用吃認識台灣 日插畫家愛上台南

(中央社記者張茗喧台北13日電)用湯匙喝湯、隨處都能吃到的冰豆花及珍珠奶茶,這些台灣人再熟悉不過的場景與食物,竟讓日本人感到無比驚奇。

台灣角川出版社近期新書「呷飽沒?台南美食繪帖:日本大叔手繪巷弄中的美味食記」,是日本美食插畫家山崎達也,一次因緣際會下來到妹妹華子最愛的台南,開始從美食認識這塊土地,並以畫筆記錄超過百道台南美食及所見趣聞。

來到美食之都台南,山崎達也嚐遍臭豆腐、蚵仔煎、鹹豆漿等台灣特色小吃,其中他最愛台南傳統早餐「牛肉湯」,他認為不僅牛肉很新鮮、湯頭也很美味,將湯倒入白飯一起享用相當飽足。

「這不是甜點,根本就是豆腐」第一次品嚐豆花的山崎達也說,原本以為會是甜甜的豆腐布丁,吃進嘴裡才發現竟然是原味的豆腐,「豆腐加上微甜的糖水,就是那種味道」,不過仍認為口感冰冰涼涼的很適合炎炎夏日。

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山崎達也在書中也大讚飲料店,種類豐富以外,還可以加椰果、粉圓,不過最令他驚奇的竟是飲料的「封口機」,只要一層膠膜,飲料就不會灑出,笑稱「有種劃時代的感覺」,下次到台灣旅遊還想再喝。

除了美食,台灣的機車文化也令他印象深刻,不僅能載人,還能載狗、載瓦斯、載馬桶,看著如花店一般繽紛的安全帽款式,以及後輪檔泥板的機車店廣告也成為筆下題材,驚奇地說「到底是有多喜歡騎機車啊?」

即便面臨許多文化差異,台南人的熱情、親切態車貸度仍令他相當感動,不但有眾多美食小吃,也有古色古香的安平古堡、充滿南國風情的綠色隧道,融合觀光、休閒的台南,已成為他心目中「一生必訪一次的城市」。1040813

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/用吃認識台灣-日插畫家愛上台南-003313918.html

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